Jadłospis keto jest zwłaszcza popularny w gronie osób, które stosują dietę ketogeniczną. Jest to intencja żywieniowy oparty na zasadach niskiego spożycia węglowodanów, umiarkowanego spożycia białka i wysokiego spożycia tłuszczów. Dieta ta ma na celu indukowanie stanu ketozy, w którym organizm spala tłuszcz jako główne źródło energii.
Planowanie jadłospisu w diecie ketogenicznej wymaga uwzględnienia odpowiednich proporcji makroskładników. W diecie keto zaleca się spożywanie około 70-75% kalorii z tłuszczów, 20-25% z białek i jedynie 5-10% z węglowodanów. Istotne jest, ażeby jadłospis był zbilansowany pod względem składników odżywczych i dostarczał wszystkich niezbędnych witamin i minerałów.
Typowy jadłospis keto obejmuje różnorodne potrawy oparte na produktach bogatych w tłuszcze, takich jak awokado, orzechy, nasiona i oliwa z oliwek. Białka są dostarczane głównie przez mięso, ryby, jaja oraz niektóre produkty mleczne. Węglowodany są ograniczone do minimum, a ich główne źródła to warzywa o niskiej zawartości węglowodanów, takie jak szpinak, brokuły czy kalafior.
Istnieje wiele wariantów jadłospisów ketogenicznych, które można dostosować do indywidualnych preferencji żywieniowych i celów zdrowotnych. Np, na śniadanie można zjeść omlet z warzywami i serem, na drugie śniadanie sałatkę z awokado i grillowanym kurczakiem, na obiad pieczonego łososia z masłem cytrynowym i szparagami, a na kolację sałatkę grecką z oliwkami i fetą.
Dieta ketogeniczna nie jest odpowiednia dla każdego. Osoby z chorobami wątroby, nerek, kłopoty z tarczycą, ciążą i karmieniem piersią, a także osoby stosujące leki powinny skonsultować się z lekarzem przed rozpoczęciem diety keto. Istnieją również potencjalne skutki uboczne, takie jak zmniejszenie wydolności fizycznej w początkowej fazie adaptacji organizmu do spalania tłuszczu jako głównego źródła energii.
Wnioski dotyczące skuteczności diety ketogenicznej są mieszane. Chociaż może ona przynieść korzyści w postaci utraty wagi i poprawy zdrowia metabolicznego u niektórych osób, istnieje również ryzyko niedoborów składników odżywczych i innych ewentualnych problemów zdrowotnych. Dlatego w każdym momencie zaleca się dokładne rozważenie wszystkich aspektów zdrowotnych przed podjęciem wyborów o rozpoczęciu diety ketogenicznej.
Warto zobaczyć: jadłospis dieta ketogeniczna.
